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On va pas en faire tout un fromage !
Expérience inédite en fromagerie
Direction la fromagerie: Le lait nous attend!
Rébecca vous initiera à la fabrication du Chevrotin A.O.P. ou de la raclette ou encore à celle de la tomme.
Maturation, emprésurage, décaillage, brassage, mis en moule, salage ou affinage...Toutes ces étapes n'auront plus aucun secret pour vous !
Venez mettre la main à la pâte.
Et après...
Place à la dégustation !
Savoir reconnaître un fromage frais, à pâte môle, pressée, non cuite ou à pâte cuite...
De vache ou de chèvre !
Comment le déguster pour retrouver les saveurs !
Le tout accompagné d'un verre de vin de Savoie !
Allez c'est génial, de là à en faire tout un fromage, faut pas exagérer !!!
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