La Ferme du Petit Mont

LA FERME DU PETIT MONT

La Ferme du Petit Mont est une ferme familiale, perchée sur les hauteurs de Bellevaux en Haute-Savoie, vous y découvrirez ce qu'est l'agriculture Biologique et durable.

Une soixantaine de chèvres donnent du lait pour la confection de différents fromages: Le Chevrotin A.O.P. , la tomme, le bleu et la raclette de chèvre, mais aussi tous les petits lactiques du frais aux affinés en passant par les aromatisés. Les desserts : flans, crèmes et yaourts font aussi partis de la gamme.

Les cochons sont nourris au petit lait et à l'orge. Charcuterie: saucissons, jambons, terrines de porc, de chèvre et de lapin.

Des volailles, des lapins sont présents sur la ferme et les plus têtus: 2 ânes: Clarinette et Fripons qui vous emmèneront sur les sentiers montagnards.

UN PEU D'HISTOIRE

Tout a commencé en 1995... Jean Yves et Rébecca décident de changer de vie!

Ils ont choisi de s'installer dans ce petit coin de paradis: Bellevaux, Bella Vallis en patois (Belle Vallée).

Ils rénovent cette vieille ferme de montagne et la transforment en ferme-auberge et ferme pédagogique.

Mais en 2005 un incendie ravage la ferme . Ils leur faudra plus de 2 ans pour tout reconstruire.

L'auberge n'a pas été ré-ouverte, elle laisse sa place à la cabane du Chevrotin et à deux gîtes .

En 2020 Jean-Yves prend sa retraite et leur fille, Hélène s'associe avec Rébecca, c'est la naissance du G.A.E.C. la ferme du petit mont. Mélanie, leur belle-fille est embauchée.

" 3 drôles de dames" repartent pour l'aventure et vous invitent à venir découvrir leur monde.

Depuis cette année 2022, c'est Rébecca et Mélanie qui tiennent la ferme et Rébecca s'occupe en plus des hébergements. Jean-Yves quant à lui ne sait pas ce que veut dire "retraite" ou alors...il n'a pas vraiment eu le choix avec Rébecca qui préfère ne pas le laisser s'ennuyer !